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食品行业的净化车间要怎么设计?设计要素包括哪些?
来源: | 作者:hsxbgcwm59 | 发布时间: 2021-02-01 | 206 次浏览 | 分享到:
食品行业范围很广,它包括了调味品、肉制品、速冻食品、蔬菜制品、方便食品、休闲食品、酒水饮料车间、烘焙食品车间等等。无尘室净化车间既要满足生产需求,而且还要保证食品质量,既然食品净化车间这么重要,那食品行业的净化车间要如何设计呢?设计要素有哪些呢?下列华盛兴邦为您一一解答。

食品行业范围很广,它包括了调味品、肉制品、速冻食品、蔬菜制品、方便食品、休闲食品、酒水饮料车间、烘焙食品车间等等。无尘室净化车间既要满足生产需求,而且还保证食品质量,既然食品净化车间这么重要,那食品行业的净化车间要如何设计?设计要素有哪些下列华盛兴邦为您一一解答。

1、食品车间面积与生产工艺相息息相关生产布局应该规划合理,工艺流畅,排水畅通; 

2车间工艺设计应该建立在防火规范的基础上进行,准备好车间相关的防火设施

3、车间出口及与外界相连的排水、通风处设置防鼠、防蝇、防虫设备,例如灭蝇灯,挡鼠板排水格栅 

4、车间内墙壁、天花板和门窗运用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的净化板材,如不锈钢面板的彩钢板隔墙/天花/门窗; 

 

5、墙角、地角、顶角应当具有弧度便于清洁,防止卫生死角; 

6、食品行业的净化车间内的操作台、传送带、运输车、工用具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制造,如不锈钢面材资料。 

7配合工艺流程设足够数量的洗手、消毒、干手设备等洗消用品,水龙头应当为脚踏或者感应式,避免交叉感染

8、依据产品加工需求,食品行业的净化车间入口处应当设有鞋、靴和车轮消毒设备设施 

9、应当设有与车间相衔接的更衣室。依据产品加工需求,还应设置对应的风淋室,物流风淋室等


以上就是关于食品行业的净化车间要如何设计的相关内容了,部车间作业完毕后定期水洗清洁,或生产过程中有大量液体运用或水蒸气的散发使车间的湿度提升比较快因此,不积水、易清洁、不脱落、防腐蚀、防虫害都是食品行业的净化车间在设计需求考虑问题
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