洁净车间亦称为无尘室或清净室。是指将一定空间范围内之空气中的微粒子、有害空气、细菌等污染物排除，并将室内的温度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在特定的需求范围内，而特别设计的房间。

食品工业中主要应用的是以控制空气中的尘粒、微生物污染为目的的生物洁净室技术，在保健品、饮用水、即食食品等的生产中应用较多。一些卫生要求高的生产工段如加工、操作、包装等，也开始应用洁净间技术。

洁净车间工程要获得良好的洁净效果，不仅要着重采取合理的空调净化措施，而且也要求工艺、建筑及其他专业采取相应的措施；不但要有合理的设计，而且还要极力的符合规范的施工安装，以及正确的使用洁净室和科学的维护管理。为了洁净室能获得良好的效果，国内外已经有不少文献从不同的角度作过阐述。

实际上，不同专业之间很难做到完美地配合，而且设计者很难把握施工安装质量以及使用和管理情况，尤其后者。就洁净室净化措施而言，许多设计者，或者还有施工方，往往对其必要条件未予足够重视，造成洁净效果不理想。

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